La Dra. Elizabeth Elzer es originaria de Virginia, donde pasó diez años trabajando como herradora antes de empezar la carrera de veterinaria. Cursó sus estudios universitarios en la Universidad de Mary Washington y se licenció en veterinaria en la Universidad de Pensilvania. La Dra. Elzer realizó un internado en el Rood & Riddle Equine Hospital de Lexington, seguido de un segundo internado en el New Bolton Center de la Universidad de Pensilvania antes de volver al Rood & Riddle Equine Hospital de Lexington para realizar una residencia quirúrgica de tres años.